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Calor extremo ameaça o parmesão e muda a produção do ‘rei dos queijos’ Tem uma coisa que está preocupando os italianos. "É um queijo com mais de 800 anos, e não queremos ser os últimos a ter a possibilidade de tirar proveito dele", diz Paolo Ganzerli, do Grupo alimentício Granterre. Ele está falando do Parmigiano Reggiano, considerado o "rei dos queijos". E que no Brasil chamamos de parmesão. O calor extremo tem se tornado um dos grandes inimigos da produção do autêntico Parmigiano Reggiano,
Dois restaurantes são autuados por alimentos fora do prazo de validade, em João Pessoa Ministério Público da Paraíba Dois restaurantes foram autuados por alimentos vencidos e impróprios para o consumo em João Pessoa. Os produtos foram apreendidos durante uma fiscalização feita pelo MP-Procon, órgão do Ministério Público da Paraíba (MPPB), nesta quarta-feira (15). Os nomes dos estabelecimentos não foram divulgados. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 PB no WhatsApp Em um dos estabelecimentos
Festival Mundo Asiático chega pela primeira vez em Presidente Prudente Muito além de sushi, yakisoba e ramen, a cultura asiática vem conquistando cada vez mais espaço no cotidiano dos brasileiros. O sucesso dos doramas, do K-pop, dos animes e dos games despertou o interesse por tradições, gastronomia e costumes orientais, movimento que também se reflete no interior de São Paulo. É nesse cenário que Presidente Prudente (SP) recebe, pela primeira vez, o Festival Mundo Asiático. Considerado pelos o
Atriz transforma teatro de mamulengo em restaurante árabe e fatura R$ 60 mil por mês O que começou nos palcos do teatro virou também um negócio de gastronomia e cultura na Zona Leste de São Paulo. Inspirada pelo universo dos mamulengos — bonecos típicos do Nordeste brasileiro —, a artista e empreendedora Natália Siufi criou o restaurante Mamulengo, que mistura culinária árabe, cultura popular nordestina e experiências artísticas em um mesmo espaço. Hoje, a casa fatura cerca de R$ 60 mil por mê
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